Job Offers in Tirana, Profession Head of Pastry , With experience, Payment By Agreement.

Casa mandarine po kerkon nje Head of Pastry kreativ/e,
me eksperience dhe pasion per artin e pastiçerise, i/e cili/a do te drejtoje
prodhimin, menaxhoje ekipin dhe zhvilloje receta te reja. Kandidati ideal duhet
te kete aftesi te forta organizative, standard te larte profesional dhe njohuri
te avancuara ne teknikat moderne dhe tradicionale te pastiçerise.

Detyrat Kryesore:

• Drejtimi i departamentit te
  pastiçerise dhe organizimi i puneve ditore.


• Krijimi, testimi dhe zhvillimi i
  recetave dhe menùve te reja te embelsirave.


• Garantimi i cilesise, shijes dhe
  prezantimit profesional te çdo produkti.


• Mbikeqyrja dhe trajnimi i stafit te
  pastiçerise.


• Planifikimi i prodhimit dhe
  menaxhimi i inventarit te lendeve te para.


• Sigurimi i standardeve te higjienes
  dhe sigurise ushqimore.


• Kontrolli i kostove dhe minimizimi
  i humbjeve.


• Bashkepunimi me drejtuesit e
  kuzhines dhe menaxhimin per zhvillim dhe organizim optimal.

Kualifikimet e Kerkuara:

• Eksperience e provuar si Shef
  Pastiçerie / Head of Pastry.


• Aftesi te forta drejtimi dhe
  menaxhimi te ekipit.


• Kreativitet ne zhvillimin e
  recetave dhe prezantim modern te embelsirave.


• Njohuri te thelluara mbi teknikat e
  pastiçerise, peteve, brumerave dhe dekorimit.


• Organizim i shkelqyer dhe aftesi
  per te punuar ne ritem te shpejte.


• Njohje e standardeve HACCP dhe
  sigurise ushqimore.


• Perparesi kane kandidatet me
  arsim/kurse profesionale ne gastronomi ose pastiçeri.

Çfare Oferojme:

• Ambient profesional dhe mundesi
  zhvillimi.


• Kushtet e punes sipas standardeve
  me te mira te industrise.